LIEFERKETTEN-RISIKOBEWERTUNG
KUNDENINFORMATION
Unser System zur Lieferketten-Risikobewertung
Vom allgemeinen Länder-/Umfeldrisiko zur konkreten Bewertung von Lieferanten, Rohstoffen und Mischungen.
Dried Ingredients hat ein ERP-gestütztes Risikomanagement entwickelt, das die amfori-Länder-/Umfeldrisikoklassifizierung mit konkreten Informationen zu unseren Lieferanten verbindet. Damit werden allgemeine Risiken eines Ursprungslandes sichtbar und zugleich das dokumentierte Risiko eines einzelnen Lieferanten nachvollziehbar bewertet.
Die Bewertung stützt sich auf unsere Lieferantenkenntnis und die vorhandenen Nachweise, darunter interne Lieferantenbewertungen, Code of Conduct, Lieferantenfragebögen, Nachhaltigkeitszertifizierungen, Qualitätsmanagement-Zertifizierungen, Bio-Zertifizierungen und dokumentierte persönliche Kenntnis des Betriebes und gegebenenfalls Fotodokumentation von Farm, Trocknungsplatz, Lager und Produktion.
So funktioniert das System
1LÄNDER-/UMFELDRISIKODas allgemeine soziale und umweltbezogene Risiko des Ursprungslandes wird als Ausgangspunkt ausgewiesen.
2LIEFERANTENBEWERTUNGSieben Kriterien bewerten die Informations- und Nachweisbasis jedes potenziell einsetzbaren Lieferanten.
3WORST CASE JE ARTIKELFür jeden Rohstoff wird aus allen potenziell freigegebenen Lieferanten der höchste Lieferanten-Risikoscore verwendet.
4MISCHUNGSBEWERTUNGDie Artikelwerte werden nach ihrem prozentualen Rezepturanteil gewichtet und zu einem Gesamtwert der Mischung zusammengeführt.
Bewertung zu zwei Zeitpunkten
- Projektstart / Angebotsabgabe: konservative Worst-Case-Bewertung der voraussichtlichen Lieferkette.
- Nach Produktion / Auslieferung: chargenbezogene Neuberechnung mit den tatsächlich eingesetzten Lieferanten und Ursprüngen.
LIEFERKETTEN-RISIKOBEWERTUNG
Beispiel 1
Supplier Register
Alle möglichen Lieferanten eines Artikels und die daraus abgeleitete Worst-Case-Bewertung.
Lieferantenregister – mögliche Lieferanten und Worst-Case-Berechnung
Rezeptur / Mischung: Fruit Tea PremiumRezeptur-Nr.: RX-1001Szenario: Worst-Case vor ProduktionGewichtungsprofil: Standard / kundenspezifisch
100001 – Hibiskusblüten, geschnitten | Rezepturanteil: 40,0 %
1 LÄNDER-/UMFELDRISIKOSchnelle Einordnung des Ursprungslandes.
2 NACHWEISBASISBewertung der vorhandenen Informationen und Nachweise.
3 LIEFERANTEN-SCOREKonkreter Score und Risikokategorie je Lieferant.
4 WORST CASEHöchster Lieferantenscore im möglichen Lieferantenpool des Artikels.
LIEFERKETTEN-RISIKOBEWERTUNG
BEISPIEL 2
Blend Report
Die Übersicht und Gesamtberechnung der Mischung aus den Worst-Case-Werten der einzelnen Rohstoffe.
VSME / ESG / LkSG MISCHUNGS-RISIKOBEWERTUNG – ERP-GENERIERT
Mischung / Rezeptur-Nr.: RX-1001Artikelbezeichnung: Fruit Tea PremiumSzenario: Worst-Case vor ProduktionStatus: Entwurf
Gesamt Rezeptur %: 100,0 %Gewichteter CO₂-Wert kg/kg: 2.07Gewichteter Lieferanten-Score: 1.64Freigabeempfehlung: Freigabe grundsätzlich möglich
1 REZEPTURANTEILBestimmt den Einfluss des Rohstoffes auf den Gesamtscore.
2 ZWEI RISIKOSICHTENLänder-/Umfeldrisiko und Lieferantenrisiko bleiben getrennt sichtbar.
3 GEWICHTETER BEITRAGLieferantenscore × prozentualer Rezepturanteil.
4 GESAMTERGEBNISGewichteter Mischungsscore, Risikokategorie und Freigabeempfehlung.
LIEFERKETTEN-RISIKOBEWERTUNG
BEWERTUNGSGRUNDLAGE
Die sieben Kriterien und ihre Gewichtung
Im Standardmodell werden alle Kriterien gleich gewichtet. Kundenspezifische Gewichtungsprofile können abweichende Prioritäten festlegen.
BewertungskriteriumStandard-Bepunktung
1 Interne LieferantenbewertungA = 1 | B = 2 | C = 3 | keine oder negative Bewertung = 10
2 Code of Conductvorhanden = 1 | nicht vorhanden = 10
3 Lieferantenselbstauskunftvorhanden = 1 | nicht vorhanden = 3
4 Bio-Zertifizierungvorhanden = 1 | nicht vorhanden = 3
5 Sozial-/Nachhaltigkeitszertifizierungvorhanden = 1 | nicht vorhanden = 3
6 Qualitätsmanagement-ZertifikatGFSI-anerkannt = 1 | sonstiges anerkanntes System = 2 | keines = 3
7 Lieferant persönlich bekannt / Bildnachweise vollständig1 | teilweise = 2 | nicht vorhanden = 3
Standardberechnung
Score: Summe der sieben Punktwerte ÷ 7.
Bandbreite: Bestfall 7 Punkte = 1,00 | schlechtester Fall 35 Punkte = 5,00.
Risikoklassen: niedrig 1,00-1,90 | mittel >1,90 bis <2,80 | hoch 2,80-5,00.
Kundenspezifische Gewichtung
Ein Kunde kann für jedes der sieben Kriterien einen eigenen Gewichtungsfaktor vorgeben. Das Gewichtungsprofil wird kundenspezifisch im ERP-System gespeichert und automatisch für die Auswertungen dieses Kunden verwendet.
Gewichteter Score: Summe aus Punktwert × Gewicht ÷ Summe der Gewichte. Das Ergebnis bleibt auf den Bereich von 1,00 bis 5,00 normiert und mit dem Standardmodell vergleichbar.
Hinweis: In die Berechnung werden ausschließlich freigegebene Lieferanten aufgenommen. Der Freigabestatus selbst ist kein zusätzliches Bewertungskriterium.
